Misalnya, merebus sayuran terlalu lama hingga teksturnya menjadi lembek yang justru akan menghilangkan nutrisi didalamnya.
Salah satu cara terbaik untuk menjaga nutrisi adalah dengan menumisnya dengan ringan, bisa juga merebus memakai air panas jika ingin menikmati sayuran dalam bentuk sup.
Selain itu, cara terbaik lain untuk mengolah sayuran yaitu dengan cara dipanggang dengan suhu berkisar 200-232 derajat celcius.
Disamping itu, jangan lupa Moms untuk memotong sayuran dengan ukuran yang sama agar saat diolah seluruh potongan dapat matang sempurna.
Misalnya saat mengolah kentang, lobak atau wortel, potonglah sayuran tersebut 1-2 inchi.
Source | : | NDTV Food |
Penulis | : | Erinintyani Shabrina Ramadhini |
Editor | : | Poetri Hanzani |
KOMENTAR