Nakita.id - Kini banyak orang yang semakin memperhatikan kesehatan.
Dalam menjaga kesehatan, salah satu aspek yang perlu diperhatikan adalah asupan makanan.
Asupan makanan yang sehat dan berimbang akan membuat tubuh jadi lebih sehat dan bugar.
Salah satu makanan yang paling penting untuk dimakan adalah minyak yang digunakan dalam masakan.
Banyak orang berpendapat bahwa minyak zaitun atau minyak mustard adalah yang paling sehat.
Sedangkan sebagian lainnya lebih suka menggunakan minyak bunga matahari, minyak kelapa, atau canola.
Pada masyarkat Tanah Air, minyak yang paling banyak digunakan adalah minyak kelapa dan minyak zaitun.
Melansir Food NDTV, ahli gizi Pooja Makhija menjelaskan mana yang lebih sehat antara minyak zaitun dan minyak kelapa.
Minyak kelapa diekstraksi dari kelapa matang dan umumnya digunakan di rumah tangga.
Menurut ahli gizi selebriti Pooja Makhija, minyak kelapa diketahui mengandung sejumlah besar lemak jenuh atau trigliserida rantai tengah.
Sedangkan minyak zaitun diekstraksi dari lemak cair dalam buah zaitun.
Dengan demikian, minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh tunggal yang dianggap menyehatkan jantung.
Selain itu, minyak zaitun juga memiliki kandungan omega-3 yang tinggi dan baik untuk tubuh.
Lalu, apakah itu berarti minyak zaitun lebih sehat dari minyak kelapa?
Ternyata, menurut Pooja Makhija itu semua tergantung manfaat yang ingin didapat darinya.
"Keduanya bagus, tapi secukupnya. Hanya karena sehat, jangan berlebihan. Kuncinya adalah kuantitasnya," jelas Pooja Makhija.
Jadi Pooja menekankan untuk tidak belrebihan dalam menggunakan minyak zaitun atau minyak kelapa.
Melansir Bobo, menggunakan minyak zaitun sebaiknya perlu diperhatikan.
Sebaiknya ketika menggunakan minyak zaitun hanya pada suhu rendah, tidak pada suhu tinggi.
Jangan pernah juga menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng berkali-kali.
Rekomendasi tidak menggunakan minyak berkali-kali untuk memasak juga berlaku untuk minyak kelapa.
Oleh karenanya Moms sebaiknya selalu menggunakan minyak baru ketika memasak.
Manfaat minyak zaitun untuk kesehatan akan semakin optimal bila dijadikan salad dressing.
Bila Moms memasak menggunakan minyak zaitun, disarankan menggunakan teknik menumis.
Source | : | bobo,Food NDTV |
Penulis | : | Kirana Riyantika |
Editor | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
KOMENTAR