Nakita.id – Siapa yang bisa menolak kelezatan cokelat? Baik dimakan langsung, dijadikan minuman hangat, maupun dikreasikan dalam aneka cake dan dessert, cokelat selalu memiliki tempat spesial di hati banyak orang.
Bagi para pecinta cokelat, tentu sudah tak asing lagi dengan Callebaut, merek cokelat asal Belgia yang sangat terkenal di dunia kuliner, terutama di kalangan profesional seperti pastry chef dan chocolatier.
Sejak tahun 1911, Callebaut telah dikenal sebagai produsen cokelat asli Belgia yang mempertahankan kualitas melalui inovasi dan teknik pengolahan biji kakao terbaik, termasuk proses pemanggangan biji secara utuh untuk menghasilkan aroma dan rasa yang khas.
Setelah sukses dengan tiga varian klasik yaitu dark, milk, dan white chocolate, Callebaut kini menghadirkan varian keempat yang unik dan memikat, yakni Ruby Chocolate RB2.
Ruby RB2 merupakan evolusi dari cokelat ruby pertama yang diperkenalkan pada tahun 2018. Varian ini menjanjikan pengalaman baru dalam menikmati cokelat, dengan rasa buah yang lebih intens, asam yang menggugah, serta warna ruby cerah alami.
Menurut Ciptadi Sukono, Managing Director, ASEAN – Barry Callebaut, Ruby adalah jenis cokelat yang sangat unik karena memiliki karakter rasa yang kuat, seperti kopi yang memiliki lebih dari 600 jenis aroma dan rasa. Ruby tidak dicampur bahan lain untuk menciptakan rasanya, melainkan langsung berasal dari biji kakao ruby yang mengandung karakter alami seperti raspberry dan berry.
Menurut Ciptadi Sukono, Managing Director ASEAN Barry Callebaut, Ruby merupakan salah satu jenis cokelat paling unik karena karakter rasanya yang kompleks.
"Seperti halnya kopi, cokelat memiliki lebih dari 600 jenis rasa. Ruby ini unik karena hadir tanpa campuran bahan lain, warna dan rasanya langsung berasal dari biji cokelat ruby itu sendiri. Menghadirkan warna ruby cerah alami dengan berry tones yang kuat," jelasnya dalam acara peluncuran Callebaut RB2 Launch & Grand Baking Demo di St. Regis Hotel Jakarta pada 12 Juli 2025.
Ruby RB2 diciptakan untuk memberikan pengalaman rasa yang lebih intens kepada para penikmat cokelat. Dibandingkan dengan generasi Ruby sebelumnya, varian RB2 memiliki sejumlah peningkatan, di antaranya:
- Rasa buah yang lebih intens dan tajam
- Warna ruby yang lebih cerah dan alami
Baca Juga: Resep Kue Kering yang Aman dan Sehat untuk Anak, Nikmati Kelezatan Tanpa Khawatir
Penulis | : | Poetri Hanzani |
Editor | : | Poetri Hanzani |
KOMENTAR