Nakita.id – Vitamin A memiliki banyak peranan penting bagi tubuh.
Selain untuk penglihatan, vitamin A juga bermanfaat untuk pertumbuhan tubuh, kekebalan, hingga kesehatan reproduksi.
Namun, berbeda dengan vitamin lainnya, vitamin A tidak diproduksi oleh tubuh, Moms.
Vitamin A hanya bisa Moms dapatkan dari asupan makanan sehari-hari.
Maka dari itu, pastikan makanan yang Moms konsumsi mengandung vitamin A, ya.
Namun, kalau berbicara tentang makanan dengan vitamin A, Moms pasti langsung terpikir dengan wortel.
Ya, wortel memang mengandung vitamin A, tapi sebenarnya ada banyak lo makanan lain yang juga memiliki vitamin A di dalamnya.
Wah, apa saja, ya?
Yuk, simak berikut ini penjelasannya.
Melansir dari Medical News Today, inilah deretan makanan yang mengandung vitamin A.
Satu ubi utuh, dipanggang dengan kulitnya, menyediakan 1.403 mcg vitamin A.
Baca Juga: Perlu Diketahui, Inilah Perbedaan Vitamin A Posyandu dan Apotek
Vitamin A yang ada pada umbi-umbian ini berupa beta karoten. Penelitian menunjukkan bahwa senyawa ini dapat membantu melindungi dari degenerasi makula terkait usia (AMD).
Beberapa penelitian juga menyarankan bahwa beta karoten dapat membantu melindungi dari kanker, seperti kanker prostat, tetapi hasilnya beragam.
Ubi jalar juga memiliki kelebihan lain, seperti rendah kalori, sumber vitamin B6, vitamin C, dan potasium, tinggi serat, memiliki indeks glikemik rendah, dan membantu mengontrol kadar gula darah.
Agar lebih sehat, cobalah makan ubi panggang di kulitnya dengan salad dan dipadukan dengan sumber protein, seperti salmon atau tahu.
Seperti sayuran berdaun hijau lainnya, bayam mengandung banyak nutrisi.
Setiap setengah cangkir bayam rebus menyediakan 573 mcg vitamin A.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bayam dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung.
Jika bosan mengolah bayam menjadi sayur berkuah, Moms bisa menumis bayam atau mencampurkannya dalam pasta dan sup.
Brokoli adalah sumber vitamin A sehat lainnya, dengan setengah cangkir menyediakan 60 mcg.
Setengah cangkir brokoli hanya mengandung 15 kalori dan juga merupakan sumber vitamin C dan vitamin K yang sangat baik.
Vitamin K penting untuk metabolisme tulang dan pembekuan darah, sedangkan vitamin C meningkatkan fungsi kekebalan dan memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Baca Juga: Berapa Kebutuhan Harian Vitamin A untuk Dewasa? Ini Penjelasan dan Rekomendasi Makanannya
Mengonsumsi brokoli dapat mengurangi risik terkena beberapa jenis kanker, karena adanya zat yang disebut sulforaphane.
Moms bisa memanggang, mengukus, atau menggoreng brokoli, menikmatinya dalam sup, atau menambahkannya ke dalam salad.
Mangga mentah utuh mengandung 112 mcg vitamin A.
Mangga kaya akan antioksidan dan serat makanan, yang dapat berkontribusi pada fungsi usus yang lebih baik dan membantu mengontrol gula darah.
Mengonsumsi mangga secara langsung memang sudah enak.
Tapi, akan lebih baik jika menjadikannya salad buah tropis atau salsa mangga.
¾ cangkir jus tomat mengandung 42 mcg vitamin A.
Tomat juga kaya vitamin C dan lycopene, yang merupakan antioksidan.
Seperti labu, tomat dan jus tomat mengandung lutein dan zeaxanthin, yang bermanfaat bagi kesehatan mata.
Hati hewan adalah salah satu sumber vitamin A terkaya.
Ini karena, seperti manusia, hewan menyimpan vitamin A di hati.
Satu porsi 3 ons (ons) hati sapi goreng mengandung 6.582 mikrogram (mcg) vitamin A.
Sebagai daging organ, hati tinggi protein. Itu juga mengandung banyak nutrisi lain, seperti:
- Tembaga
- Vitamin B2
- Vitamin B12
- Besi
- Folat
- Kolin
Selain hati sapi, vitamin A juga bisa didapat dari hati domba dan sosis hati.
Nah, itu dia Moms beberapa makanan yang mengandung vitamin A.
Jangan lupa dikonsumsi, ya!
Baca Juga: Pemberian Vitamin A Posyandu Mulai Usia Berapa? Ini Penjelasannya
Penulis | : | Ratnaningtyas Winahyu |
Editor | : | Ratnaningtyas Winahyu |
KOMENTAR