100 ml santan kental instan, 125 ml kental manis putih, 1/2 sdt garam, 2 lembar daun pandan, ikat simpul.
Bahan lapisan gula merah:
1/2 bungkus agar-agar bubuk putih, 50 gr gula merah (gula kelapa), sisir halus, 400 ml air, 1/4 sdt garam, 1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara pembuatannya :
1. Rebus kacang hijau di dalam 750 ml air hingga empuk. Tiriskan. Takar airnya 650 ml. Sisihkan.
2. Lapisan kacang hijau, didihkan air kacang hijau, daun pandan, kental manis putih, santan, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan agar-agar. Aduk rata. Tambahkan kacang hijau yang sudah direbus. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang puding tulban. Biarkan setengah keras. Sisihkan.
5. Lapisan gula merah, panaskan air, daun pandan, gula merah, dan garam. Aduk hingga gula larut.
6. Masukkan bubuk agar-agar. Aduk rata. Biarkan mendidih. Saring. Tuang perlahan ke atas lapisan kacang hijau. Biarkan mengeras.
7. Potong-potong dan sajikan dingin agar lebih terasa lezat. Resep puding kacang hijau lapis gula merah dapat dijadikan sebanyak 16 porsi.
Baca Juga: 3 Manfaat Daun Kelor untuk Ibu Hamil dan Penggunaannya dalam 1 Hari
Penulis | : | Syifa Amalia |
Editor | : | Kirana Riyantika |
KOMENTAR