Nakita.id – Kebiasaan saat memasak telur ini ternyata salah, jangan lagi dilakukan.
Telur merupakan salah satu bahan makanan favorit banyak orang.
Pasalnya, telur bisa diolah menjadi berbagai makanan lezat, mulai dari telur rebus, telur ceplok, telur dadar, telur balado, dan masih banyak lagi.
Terlebih lagi, telur juga mudah ditemukan, harganya terjangkau, dan tentunya mengandung berbagai nutrisi baik untuk tubuh.
Baca Juga: Moms, Yuk Kenali 4 Jenis Batuk Pada Anak dan Cara Meredakannya
Sayangnya, masih banyak orang yang keliru saat memasak telur.
Ya, meski kelihatannya sederhana, memasak telur ternyata ada aturannya tersendiri, lo.
Wah, seperti apa ya cara tepat memasak telur?
Melansir dari The Insider, berikut ini beberapa kesalahan yang sering dilakukan saat memasak telur.
Menggunakan api besar
Saat memasak telur, Moms mungkin ingin segera cepat matang, sehingga menyalakan api besar.
Namun, tahukah Moms, hal itu ternyata tidak sebaiknya dilakukan, lo.
Apalagi, jika Moms berencana membuat scrambled egg.
"Kesalahan terbesar ketika memasak telur adalah menggunakan panas yang terlalu tinggi dan membuatnya jadi terlalu matang. Kunci membuat scrambled egg yang sempurna adalah menggunakan api yang kecil dan rendah," jelas Donatella Arpaia, chef asal New York dan pemilik Prova Pizzabar.
Dimasak terlalu matang
Selain menggunakan api kecil, Moms juga sebaiknya tidak memasak telur terlalu matang saat ingin membuat scrambled egg.
Hal ini juga berlaku pada telur rebus.
Nick Korbee, brunch master dan pemilik restoran Egg Shop di Brooklyn, mengatakan hasil dari telur yang terlalu matang adalah warnanya yang terlalu keabu-abuan.
Bukan cuma itu, tekstur telur yang terlalu matang juga akan kering dan pucat.
"Rasa telur juga akan tengik mirip aroma perut kembung yang terlalu banyak sulfur. Jadi, jangan lakukan ini pada telur yang kamu masak," ujarnya.
Supaya telur tidak terlalu matang, Moms dianjurkan untuk melakukan tiga tahapan proses ini.
1. Siapkan air es
Hal ini berguna untuk mendinginkan telur sesaat setelah dimasak dalam waktu yang cukup.
2. Tidak terlalu lama merebus telur
Untuk mendapatkan kematangan yang sempurna, Moms cukup memasak telur selama 9 menit, sehingga menghasilkan kuning telur yang masih lembut.
Namun, jika Moms ingin telur yang lebih matang, durasi 11 menit sudah cukup.
Agar lebih akurat, Moms bisa memakai penghitung waktu.
3. Rebus air terlebih dahulu baru telur
Saat memasak, pastikan Moms sudah merebus telurnya terlebih dahulu.
Jangan lupa, idealnya telur tenggelam di dalam air rebus satu inci atau lebih. Itu artinya telur dimasak merata.
Nah, itu dia Moms beberapa kesalahan saat memasak telur. Jangan lagi dilakukan ya, Moms!
Source | : | The Insider |
Penulis | : | Ratnaningtyas Winahyu |
Editor | : | Ratnaningtyas Winahyu |
KOMENTAR