Minyak goreng yang baik untuk kesehatan yang kedua adalah minyak canola.
Minyak canola hanya memiliki 7% lemak jenuh dan seperti minyak zaitun, ia tinggi lemak tak jenuh tunggal.
Minyak canola memiliki titik asap lebih tinggi daripada minyak zaitun dan rasa netral, jadi lebih baik untuk memasak dengan panas yang lebih tinggi, seperti memanggang dan menggoreng, kata Levinson.
Karena tidak memiliki rasa sebanyak minyak nabati dan biji-bijian lainnya, Beth Warren, RD, menyarankan untuk tidak menggunakan saus salad dan hidangan lain yang Anda ingin minyaknya menambahkan rasa.
3. Minyak Wijen
Minyak goreng yang baik untuk kesehatan yang ketiga adalah minyak wijen.
"Minyak wijen adalah lemak tak jenuh ganda lainnya," kata Levinson.
Sebuah ulasan yang diterbitkan pada Juli 2017 di jurnal Cureus mencatat bahwa minyak wijen memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan.
Ini berpotensi membantu menurunkan kemungkinan penyakit kardiovaskular dan aterosklerosis, yang merupakan penumpukan lemak dan zat lain di dinding arteri yang menyebabkan ini.
Source | : | Everyday Health |
Penulis | : | Cecilia Ardisty |
Editor | : | Rachel Anastasia Agustina |
KOMENTAR